Όταν λέμε specialty coffee εννοούμε εξαιρετικής ποιότητας καφές που προέρχεται από προσεκτικά επιλεγμένες φάρμες και καλλιεργείται υπό άριστες συνθήκες.

Η ποιότητα του καθορίζεται από τη γεύση, την προέλευση, την ποικιλία και τον τρόπο επεξεργασίας των κόκκων.

Με βαθμολογία άνω των 80 πόντων από την Speciality Coffee Association (SCA), ο specialty καφές χαρακτηρίζεται από μοναδικά αρώματα, γεμάτο σώμα και καθαρή επίγευση.

Σημαντικό επίσης είναι να υπάρχει σωστός εξοπλισμός και καταρτισμένος barista ώστε να έχουμε το τέλειο δυνατό αποτέλεσμα. Και εμείς το έχουμε χάρη στο μέντορα και συνεργάτη μας Μιχάλη Aποστόλου και τον μοναδικο καφε του (FAMOSO).

Στην καρδιά των ροφημάτων μας βρίσκεται φυσικά η σοκολάτα που φτιάχνουμε απευθείας απο την κουβερτούρα στο ποτήρι σας.
Διαλέξτε ανάμεσα σε 60% 70% 80% περιεκτικότητα σε κακάο με λιγότερη ή καθόλου ζάχαρη.

Μια δόση εσπρέσο θα μετατρέψει το ρόφημα σας στην τέλεια μόκα.

Κάντε συνδυασμούς με γεύσεις και απολαύστε την πιο βελούδινη σοκολάτα που έχετε γευτεί.